視察⑤ ベトナム・ホーチミン

2015年4月、ベトナム南部に位置する商業の中心地、ホーチミン市の中心を走るグエンフエ通りが長い改修工事を終え、夜間と週末が歩行者天国として解放されるようになりました。夜になると学生や仕事が終わった若者がどこからともなく集まってきて通りは連日夏祭りのような状態です。今回のホーチミン視察ではこの賑やかなグエンフエ通りに面したビジネスビルに入居するジェトロ(JETRO 日本貿易振興機構)が行っている「海外ブリーフィングサービス」を利用させていただきました。

この海外ブリーフィングサービスとは、ジェトロ海外事務所が行う海外駐在員や専門アドバイザーによる現地一般経済事情やビジネス環境についての情報提供サービスです。その拠点は世界約70箇所。目的国(地)に着く前に希望地、希望日などを申し込むと最寄りのジェトロ担当者が当該海外事務所に確認して結果をメールで連絡してくれるので、その予約日時に直接ジェトロ海外事務所を訪問します。
ジェトロ 海外ブリーフィングサービス 申し込みサイト
https://www.jetro.go.jp/services/briefing/

ブリーフィングは1時間、料金は無料。ホーチミン事務所ではベトナムの基本情報と、ビルトアップから事前にリクエストしていた「ホーチミン市の日本食店事情」について情報提供していただきました。ビジネスを目的にベトナムを訪れる方にとてもわかりやすく現地の情報を説明してくださるので観光以外の方は利用してみてはいかがでしょうか。

このブリーフィングの翌日、お勧めいただいたピザレストラン「Pizza 4P’s」へ。このお店は日本人経営ながら地元のベトナム人や外国人から支持され、オープンから4年以上経った今も予約が取りにくいお店で有名。そんな前情報をいただき「オープン直後、一人くらいならなんとか大丈夫だろう」と直接お店へ行ったところ「1時間半」の時間制限付きでカウンター席へ案内されました。土曜日ということもあり、11時過ぎにはお客様がどんどん入店してきました。こだわりの自家製チーズを使ったピザのレベルは非常に高く、程よく馴染んだ店内もベトナムにいることを忘れてしまうようでした。現在はハノイにも出店、食材宅配サービス「Box 4P’s」を展開しています。

日本人がベトナムでピザ店で大成功。そのポイントは「日本人だから日本食」や「日本のクオリティーを提供する」にこだわらず、現地で求められているものを提供することなのだと改めて考えさせられました。

R0018171 copy

DSC_0830 copy

DSC_0844 copy

視察④ 台湾・台北/新竹

福岡から台湾へ進出している飲食店をご存知ですか?

有名なのは博多のラーメン店「一風堂」。「台湾の青山・表参道」といわれるおしゃれな台北市中山エリアに出店し、現在は国内で9店舗を展開しています。リピーターも多く本場の豚骨ラーメンを求めて地元台湾人で賑わっています。ラーメンでもう一店、2015年秋「博多一幸舎」が国内3店目にして台北市台湾駅近くにオープンしました。1、2号店は台北から新幹線で南下すること約30分、「アジアのシリコンバレー」と呼ばれる新竹市。福岡に留学していた台湾人オーナーの出身地ということでまずは新竹で出店したところ地元のIT企業に勤める若い富裕層に受け、満を持しての台北進出となりました。博多から人気焼き鳥店「焼きとりの八兵衛」は展望台で有名な「台北101」をはじめホテルやショッピング街などの開発が進む信義エリアの「新光三越」に出店しています。「一風堂」、「一幸舎」、「焼きとりの八兵衛」など、和食の中でも個性的な店が日本そのままの味と雰囲気を提供しています。

整備された街並みをふらりと歩いたり、理路整然としたバスや地下鉄などの公共交通網で移動しているとまるで日本のどこかにいるような錯覚に陥ってしまう街、台北。台湾人が経営する「日式」和食店も数多く、街のいたるところで日本料理の看板を目にします。中には日本人のおもてなしの心や乾杯に象徴される酒文化を伝える店もあり、かなりハイレベルな和食店が浸透しています。市内のSOGOや三越など日系デパートの食品売り場はもはや日本そのもの。基本的調味料から日本のお菓子や酒類まで品揃えは豊富です。もちろん、在住日本人も利用しますが台湾人にも支持されています。歴史的にも深い繋がりがあり地理的にも日本に近く日本文化が浸透している台湾で求められる日本クオリティーは非常に高いと感じます。

アジアの中でも経済的、文化的に成熟度の高い台湾は日本の味や雰囲気で勝負したい、そんな方にオススメです。

IMG_2107 copy

R0017272 (1) copy

R0017274 copy

《イベント》外資系企業とのビジネス提携交流会

【セミナー・講演会】
外資系企業とのビジネス提携交流会(観光分野) -インバウンド消費を九州へ-

ちょうど「インバウンド」のお話をしたところ、福岡市でJETRO主催【外資系企業とのビジネス提携交流会(観光分野) -インバウンド消費を九州へ-】が開催されます。インバウンドに欠かせない外資企業によるプレゼンと名刺交換会が予定されています。外国人のお客様を誘致したい飲食店様、必見です!

参加企業
・Yelp Japan
・グローバル・タックスフリー株式会社
・行楽ジャパン
・株式会社Ctrip Japan
・Square株式会社

日  時: 2015年12月1日(火) 13:30-16:30(受付開始:13:00)
会  場: ハイアットリージェンシー福岡 2階 リージェンシーボールルーム
詳しくは↓
https://www.jetro.go.jp/events/jab/100101aae73e933c.html